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天气越来越暖,白昼来的愈发的早了。
春日的清晨还带着凛冽的寒气,陈玥打开昨日装在大碗裏的猪皮汤,经过了一夜的低温,猪皮汤现在已经成了陈玥预想中的、亮澄澄的猪皮冻。
她将猪皮冻从碗中倒出,打算趁着天冷做几笼灌汤包。
昨日的大肉包明显已经说服了对她的手艺不抱任何期待的李二。
据李二回忆,昨天的肉包与之前原主爹做的包子相比,也不差些什么。
一个个白胖胖的肉包褶褶分明,包中的肉馅团成了个丸子。
客人等待许久才吃上这顿饭,居然没有赖账,也没有骂人。
李二心满意足,东家做包子还是有一手的!
实在不行,以后就只卖包子。
他美滋滋的到食肆裏来了。
刚一进门,一股面食的香气扑面而来。
他的肚子咕噜噜的响,咽了咽口中的唾沫,李二走到自家厨房。
东家早已经在厨房中忙碌了。
竈中的火呼呼地燃着,锅上放上了三个笼屉,屉上盖着盖子。
案板上还放着亮澄澄的猪皮冻与搟好的圆面片。
东家正站在案板旁,将混合了肉馅与猪皮冻的馅料包到小小的面皮中。
厨房的窗子大开着,屋外吹来一阵阵的冷风。
李二打了个哆嗦:“东家,窗户要不要关上?”
这么冷的早上,不得冻坏了吗?
他自觉地走到窗前,手还没有碰到木窗,就听陈玥说道:“别关。”
她笑瞇瞇的展示手中的灌汤包,“这种东西,就是冷着才能做。”
说着,也不管李二,只吩咐道:“去把门打开,一会儿咱们先试个水。”
李二嘟囔了句什么,麻利的开门去了。
她将剩余的猪皮冻与肉馅混合,放好调料搅拌,不到片刻,这些零散的食材就在她的手上变成了小巧玲珑的灌汤包。
将所有的笼屉放到锅上蒸后,陈玥擦了擦手,去外面看了看情况。
现在已经快要日上三竿,街上的店开了门,还没什么客人。
她拿了一屉递给李二,自己也吃了。
街上的行人多了起来。
在附近做活的人或是路过来解决朝食的人也同样多了起来。
门外有客人探头探脑,犹豫着不知道该不该进来。
李二已经招呼上去:“诶,这位客官裏边请。”
客人半推半就的走到陈家食肆:“你们家现在都卖些什么,说来我听听。”
李二顿时哑了喉咙,谁知道东家在做些什么。
不过,左不过是包子罢了。
他回道:“今日我们东家做的是新鲜的包子,客官要不要来一屉?”
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